Küchenleitung (m/w/d) für die Mensa am Campus im Stift Neuzelle

Grenzenlose Bildung – ein Leben lang

Für unsere Mensa am Campus im Stift Neuzelle suchen wir ab Juni 2023 eine Küchenleitung für die Versorgung unser Schüler:innen.

Im historischen Zisterzienser-Kloster von Neuzelle wurden in den letzten zwanzig Jahren ein international ausgerichtetes Gymnasium und eine Oberschule mit angeschlossenem Internat auf einem gemeinsamen Campus etabliert. Integriert im Schulcampus befinden sich außerdem unsere Sprachschule, die IB World School sowie unsere Musik- und Kunstschule Clara Schumann. Mit Mitteln des Europaprojektes Deutsch-Polnische Bildungsbrücke wurde das Gebäudeensemble des Klosters zweckgebunden renoviert und modern ausgebaut.

Ihre Aufgaben

Sie steuern, sichern und koordinieren sämtliche Küchen- und Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der gültigen HACCP-Richtlinien, um unseren hohen Qualitätsstandard in der Versorgung unserer Schüler:innen zu gewährleisten.
Ihnen obliegen die fachliche Unterweisung und Anleitung der unterstellten Mitarbeiter:innen
Sie tragen die Verantwortung für die Budgetplanung sowie deren Einhaltung.
Sie erstellen die Dienstpläne des Küchenpersonals und sind für die Mitarbeiterführung, -motivation und -förderung zuständig.
Des Weiteren sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Warenbeschaffung, Lagerführung, Warenverarbeitung und Speiseplanerstellung.
Sie sind für die Weiterentwicklung und Umsetzung eines zeitgemäßen und kreativen Speisenangebotes verantwortlich.

Ihre Qualifikationen

abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin,
wünschenswert ist eine Weiterbildung als Küchenmeister: in oder Ausbildereignung
hohe Fachkompetenz und einen hohen Qualitätsanspruch setzten wir voraus
Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie, Hands-on Mentalität, Teamplayer und Organisationstalent
Sie sind kommunikationsstark und bringen Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein mit
ausgezeichnete Umgangsformen, hohe Kundenorientierung
Erfahrung in der gehobenen Gastronomie?
Sicherer Umgang mit MS-Office

Ihre Entscheidungsgründe, Teil der Rahn Education zu werden

ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld auf unserem Campus in historisch barocker Umgebung
ein freundliches und engagiertes Team
eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Campusleitung und die Möglichkeit der selbstständigen Arbeitsgestaltung in einem spannenden Arbeitsfeld
familienfreundliche Arbeitszeiten
Dienst an wenigen Wochenenden, (Sonderveranstaltungen)
Hilfe und Unterstützung bei der Wohnungssuche
Betriebliche Altersvorsorge nach der Probezeit
Erholungsurlaub während der Schulferien
leistungsgerechtes Gehalt

Die Rahn Education steht als gemeinnützige Schulgesellschaft seit 1990 für erstklassige Qualität in frühkindlicher und schulischer Bildung, beruflicher Aus- und Fortbildung im Erwachsenenbereich sowie für die Förderung von Kultur und Bildung.

Innovative Pädagogikkonzepte und ganzheitliches, globales Denken verbunden mit moderner technischer Ausstattung liefern den 1000 Mitarbeiter:innen die Basis, den jährlich über 7.200 Lernenden ein motivierendes, kreatives Umfeld mit internationaler Ausrichtung gestalten zu können.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung