Ausbilder (m/w/d) Bereich Küche an der Deutschen Hotelschule El Gouna
Grenzenlose Bildung – ein Leben lang
Wir bilden mit hoher Qualität, praxisnah und unter Einbeziehung internationaler Aspekte aus.
Dabei wenden wir modernste Methoden an.
Wir pflegen eine positive, offene und kommunikationsbereite Unternehmenskultur.
Wir arbeiten wirtschaftlich und umweltbewusst und fühlen uns der Förderung von Kunst und Kultur verpflichtet.
Die Deutsche Hotelschule El Gouna wurde 2002 gegründet, um Fachkräfte für die Tourismusbranche entlang der Küste des Roten Meeres auszubilden und bereitzustellen. Das Ziel der Schule ist die Implementierung des dualen Ausbildungssystems für die Hotellerie des Roten Meeres. Ägyptische und internationale Jugendliche erhalten die Möglichkeit, eine professionelle Ausbildung im Hotelbereich zu absolvieren.
Am Ende der Ausbildungszeit führt die Industrie- und Handelskammer (IHK) die Prüfung der Auszubildenden in der Deutschen Hotelschule El Gouna durch. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten die Auszubildenden den deutschen Berufsabschluss der IHK.
Die Deutsche Hotelschule El Gouna operated by Rahn Education sucht für Ägypten, Arbeitsort El Gouna, ab sofort einen Ausbilder oder eine Lehrkraft im Bereich Küche (Theorie und Praxis).
Der Fachlehrer Küchenausbildung ist Teil des Teams der Deutschen Hotelschule El Gouna und verantwortlich für die fachtheoretische und fachpraktische Ausbildung der Berufsschüler in den Fächern der Berufsschule entsprechend der Lehrpläne der Gastroberufe. In dieser Funktion übernimmt der Fachlehrer die Umsetzung der schulinternen Curricula der fachtheoretischen und fachpraktischen Fächer. Der Fachlehrer führt in Zusammenarbeit mit dem Kollegium das HACCP als ein Qualitätswerkzeug für die Produktion und den Umgang mit Lebensmitteln in der Schule ein und setzt dies in der Lehre um.
Ihre Aufgaben
- Leitung der Ausbildungsküche in Zusammenarbeit mit Ihren Kollegen die Ausbildungsküche und des Unterrichts in den Berufsschulfächern (Theorie und Praxis)
- Bestellung, Annahme und Lagerung der Waren sowie Wareneinsatzkontrolle
- Überwachung und Einhaltung der Sicherheit und der HACCP-Vorschriften
- Einhaltung der Zielsetzung, Vorgaben und Regelung der Ausbildung und der Berufsschule
- Erfüllung der Lehrpläne und der IHK-Standards des Berufsbildes Fachkraft im Gastgewerbe, Hotelfachleute sowie Koch/Köchin
- Erarbeitung eigener Lehrstoffverteilungspläne
- Vorbereitung der Halb- und Endjahresprüfung
- Teilnahme an Schulveranstaltungen, Mitarbeiterversammlungen und anderen Veranstaltungen, die die Schule oder Ihren Bereich fördern
- Effiziente und effektive Nutzung der Ressourcen Ihrer Abteilung
- Bereitschaft zu Vertretungsunterricht für abwesende Kollegen
- Informieren des Ausbildungsleiters über Probleme oder Störungen des Schulablaufs
Ihr Profil
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbar
- Ausbildungsberechtigung gem. Ausbildungsverordnung (AEVO) wünschenswert
- Berufserfahrung, Erfahrung als Lehrer für Praxisfächer sind wünschenswert
- persönliche Kreativität und Innovationsbereitschaft
- Teamfähigkeit und Selbstorganisation
Ihre Entscheidungsgründe, Teil der Rahn Education zu werden
- 5-Tage-Woche bei 32 Schulwochen mit Unterricht von 08:00 Uhr bis 15:00 Uhr
- Arbeitsvisum wird durch den Arbeitgeber gestellt
- 30 Tage Jahresurlaub (in den Sommermonaten)
- Gehalt nach Vereinbarung
- Mitgliedschaft in einer nationalen Krankenversicherung
- Möglichkeit des Bezugs einer Mitarbeiterwohnung nach europäischem Standard
- der Arbeitgeber übernimmt die Flugkosten zum Arbeitsantritt und zum Ende der Tätigkeit an der Hotelschule (Bei einer Tätigkeit über zwei Schuljahre hinaus, übernimmt der Arbeitgeber jährlich einen Heimflug nach Deutschland)
- Arbeiten und Leben an einem der schönsten Urlaubsorte Ägyptens
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung
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Rahn Education
Dr. P. Rahn & Partner Schulen in freier Trägerschaft
Gemeinnützige Schulgesellschaft mbH
Salomonstraße 10
04103 Leipzig